DOMANI DUE ABRUZZESI A “LA PROVA DEL CUOCO”
di C-magazine

Una piccola dose di adrenalina per la redazione di “C come magazine” (www.c-magazine.it), il primo bimestrale di enogastronomia abruzzese a distribuzione gratuita. Il suo art director Francesco Cinapri (www.cucinamente.it)  parteciperà domani giovedì 27 novembre alla rubrica “Chi batterà lo chef” nella trasmissione quotidiana di enogastronomia “La prova del cuoco”, in diretta su RaiUno a partire dalle 12.
Insieme a Mario Dottore, che come lui è di Montesilvano ed è un appassionato di cucina, Francesco Cinapri proporrà una “pecorara di mare” in omaggio all’Abruzzo: «Ci siamo ispirati alla pasta alla pecorara, da sempre un primo piatto appartenente alla nostra tradizione – spiegano – ma l’abbiamo “rivisitata” in una versione “marinara”, aggiungendo seppie e cozze a melanzane, zucchine e pomodori pachino... concludendo con una grattatina di ricotta salata, naturalmente. L’unico nostro obiettivo è fare bella figura davanti agli amici e rendere un’immagine genuina del nostro Abruzzo».